Jiangsu Jinxin Packaging Products Co., Ltd.
আপনার ক্যাটারিং সাপ্লাই চেইন কি লাভে সাহায্য করছে—নাকি চুপচাপ সেগুলি সরিয়ে দিচ্ছে? অদক্ষ অর্ডার এবং লুকানো প্যাকেজিং বর্জ্য থেকে ক্রমবর্ধমান মালবাহী, শ্রম, এবং কমপ্লায়েন্স খরচ, অনেক খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা এমনভাবে মার্জিন হারাচ্ছে যা তারা দেখতে পায় না। স্মার্ট অপারেটররা সরাসরি পাইকারি সম্পর্ক তৈরি করে, আরও দক্ষ এবং পুনঃব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিংয়ে স্যুইচ করে এবং বর্জ্য কাটাতে, ক্ষয়ক্ষতি কমাতে এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে তাদের সাপ্লাই চেইন অডিট করে সাড়া দিচ্ছে। JX-এর 20oz ফাঁকা কাপগুলি দেখায় যে কীভাবে সঠিক প্যাকেজিং পছন্দ 40% পর্যন্ত খরচ কমাতে পারে, প্রমাণ করে যে বুদ্ধিমান সংগ্রহ সরাসরি মার্জিনকে শক্তিশালী করতে পারে। একই সময়ে, টেকসই প্যাকেজিং আরও ব্যবহারিক হয়ে উঠছে আরও ভাল উপকরণ, তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন, উন্নত বর্জ্য পরিকাঠামো এবং প্রযুক্তি-চালিত AI এর মতো সরঞ্জাম যা পণ্যের ডেটাকে স্ট্রীমলাইন করে, কাজগুলিকে স্বয়ংক্রিয় করে এবং ছোট ব্যবসাগুলিকে আরও কার্যকরভাবে প্রতিযোগিতায় সহায়তা করে। পুরষ্কার-ভিত্তিক কার্বন অফসেটিংয়ের মতো প্রোগ্রামগুলি অপারেশনগুলিকে ব্যাহত না করে সবুজ পছন্দগুলিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। আজকের বাজারে, মুনাফা এবং টেকসইতা আর আলাদা লক্ষ্য নয় - তারা একই কৌশল হয়ে উঠছে।
আমি অনেক কোম্পানি দেখেছি দাম কমানোর জন্য দুর্বল মুনাফাকে দায়ী করে, তবুও আসল ক্ষতি সাপ্লাই চেইনের মধ্যেই বসে। একটি দেরী সরবরাহকারী, একটি ভুল স্টক গণনা, একটি দ্রুত চালান, বা একটি গুদাম ত্রুটি মার্জিনের বাইরে একটি ছোট কামড় নিতে পারে। একটি কামড় মিস করা সহজ. আরো কয়েক একটি বাস্তব ডেন্ট করা. বিক্রয় পৃষ্ঠে শক্তিশালী দেখাতে পারে, কিন্তু মাসের শেষে নগদ আঁটসাঁট অনুভূত হয়। সেই ফাঁকে আমি খুঁজতে শুরু করি। আমি যখন মালিকদের সাথে কথা বলি, তখন আমি কয়েকটি সহজ প্রশ্ন করি। টাকা কোথায় যায়? কোন ধাপে মূল্য যোগ না করে খরচ যোগ করে? কোন বিলম্ব পরবর্তী দলকে বেশি খরচ করতে বাধ্য করে? এই প্রশ্ন মৌলিক শোনাচ্ছে. তারা প্রায়শই দুর্বল পয়েন্টগুলি দ্রুত দেখায়। আমি একবার দেখেছি একটি ছোট বাড়ির পণ্য বিক্রেতা এই সমস্যায় পড়ে। অর্ডার আসছিল, তবুও লাভ পাতলা ছিল। দলটি বিভক্ত চালান, জরুরী পুনঃস্টক এবং অতিরিক্ত পরিচালনার জন্য অর্থ প্রদান করতে থাকে। তাদের স্টক দুটি জায়গায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল, তাই প্রতিটি অর্ডারের জন্য এটির চেয়ে বেশি চলাচলের প্রয়োজন ছিল। চাহিদার সাথে কিছু ভুল ছিল না। সমস্যাটি হল পণ্যটি গ্রাহকের কাছে পৌঁছানোর আগে যে পথটি নিয়েছিল। আমি যদি একটি সাপ্লাই চেইন পর্যালোচনা করতাম, তাহলে আমি এই চেকগুলি দিয়ে শুরু করব: - লেন এবং ক্যারিয়ার দ্বারা মালবাহী খরচ দেখুন আমি দেখতে চাই কোন রুটে তাদের উচিত থেকে বেশি খরচ হয় এবং কোন ক্যারিয়ার লুকানো ফি যোগ করে। - জায় স্তর পর্যালোচনা করুন অত্যধিক স্টক নগদ টাই আপ. খুব কম স্টক হুড়োহুড়ি অর্ডার তৈরি করে এবং বিক্রয় হারিয়ে ফেলে। - অর্ডার সঠিকতা পরীক্ষা করুন বাছাই ত্রুটি, ভুল লেবেল, এবং ক্ষতিগ্রস্থ পণ্য রিটার্ন, ফেরত, এবং আরও শ্রমে পরিণত হয়। - সরবরাহকারীর নেতৃত্বের সময় পরিমাপ করুন একটি সরবরাহকারী যে তারিখগুলি মিস করে সে জরুরী ক্রয় এবং উচ্চ শিপিং খরচ বাধ্য করতে পারে। - স্টাডি রিটার্ন রিটার্ন শুধুমাত্র একটি গ্রাহক সেবা সমস্যা নয়. তারা পরিবহন, পরিদর্শন এবং পুনরুদ্ধারের কাজ যোগ করে। আমি ক্রয় থেকে ডেলিভারি পর্যন্ত একটি অর্ডারের সম্পূর্ণ গতিবিধি ম্যাপ করতে চাই। সেই একক মানচিত্রটি দেখাতে পারে যেখানে বিলম্ব শুরু হয়। একটি পণ্য একটি গুদামে খুব দীর্ঘ বসতে পারে. একটি প্যাকিং পদক্ষেপ পরিকল্পনার চেয়ে বেশি শ্রম নিতে পারে। একটি ক্যারিয়ার হ্যান্ডঅফ একটি বিলম্ব তৈরি করতে পারে যা বিক্রয় প্রতিবেদনে কখনও দেখা যায়নি। একবার আমি পুরো পথটি দেখতে পেলে, বর্জ্যটি চিহ্নিত করা সহজ হয়ে যায়। একটি সাধারণ ফিক্স পরিকল্পনা একটি দীর্ঘ প্রতিবেদনের চেয়ে ভাল কাজ করে। আমি একটি পণ্য লাইন দিয়ে শুরু করব যা ভাল বিক্রি করে এবং একই সময়ে মার্জিনকে আঘাত করে। তারপর আমি প্রকৃত খরচের সাথে পরিকল্পিত খরচ তুলনা করব। এর পরে, আমি জিজ্ঞাসা করব কী পরিবর্তন হয়েছে। প্যাক আকার ভুল ছিল? পুনর্বিন্যাস পয়েন্ট খুব কম ছিল? সরবরাহকারী তারিখ মিস করেছেন? স্টক দেরিতে হওয়ায় দলটি কি খরচের চেয়ে গতি বেছে নিয়েছে? প্রতিটি উত্তর একটি ভিন্ন সমাধান নির্দেশ করে। ভালো সাপ্লাই চেইনের কাজ শুধু বক্সগুলোকে সরানোর বিষয়ে নয়। এটি প্রতিটি আদেশের পিছনে লাভ রক্ষার বিষয়ে। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সহজ. যদি একটি ব্যবসা শক্তিশালী মার্জিন চায়, তবে এটি বিক্রয়কে আরও শক্ত করার আগে সরবরাহ চেইনের দিকে নজর দেওয়া উচিত। আমি দেখেছি কোম্পানীগুলো আয় বাড়াচ্ছে এবং এখনও অর্থ হারাচ্ছে কারণ চেইনটি অগোছালো ছিল। আমি আরও ভাল স্টক নিয়ন্ত্রণ, ক্লিনার রাউটিং এবং কম ত্রুটির সাথে ছোট দলগুলিকে লাভের উন্নতি করতে দেখেছি। পরিবর্তন জোরে ছিল না. এটা স্থির ছিল. এবং এটি প্রতিটি বিক্রয় আরও গণনা করেছে।
আমি খাদ্য ও পানীয় ব্যবসায় একই সমস্যা দেখতে থাকি: প্যাকেজিং খরচ বাড়তে থাকে, স্টোরেজ ভিড় হয় এবং কাপ স্টক পরিচালনা করা কঠিন হয়ে পড়ে। একটি ব্র্যান্ড একটি ঝরঝরে চেহারা চায়, তবুও প্রতিটি পানীয় লাইনের জন্য মুদ্রিত কাপগুলি তাকটিতে অনেকগুলি অবশিষ্ট বাক্স রেখে যেতে পারে। এই চাপটি ক্যাফে, দুধের চায়ের দোকান এবং টেকওয়ে স্টোরগুলির জন্য আরও ভারী মনে হয় যেগুলি দ্রুত সরানো দরকার। JX 20oz ব্ল্যাঙ্ক কাপ খুব সরাসরি উপায়ে সেই সমস্যার কিছু অংশ সমাধান করে। আমি তাদের পছন্দ করি কারণ তারা আমাকে অনেক ব্যবহারের জন্য একটি সাধারণ কাপ বেস দেয়। আমি একই 20oz কাপ আইসড পানীয়, ফলের চা, দুধ চা এবং ডেলিভারি অর্ডারের জন্য ব্যবহার করতে পারি। প্রতিটি স্বাদ বা প্রতিটি ছোট মেনু পরিবর্তনের জন্য আমার আলাদা প্রিন্ট রান রাখার দরকার নেই। এটি অর্ডার তালিকাকে সংক্ষিপ্ত রাখে, স্টোরেজ এলাকা পরিষ্কার করে এবং বাজেট নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। আমার দৃষ্টিতে, খালি কাপগুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে যখন একটি ব্যবসা আরও স্বাধীনতা চায়। একটি মুদ্রিত কাপ আপনাকে একটি ডিজাইনে লক করে। একটি ফাঁকা কাপ আপনাকে সামঞ্জস্য করার জন্য জায়গা দেয়। যদি আমি একটি নতুন পানীয় চালু করি, আমি সম্পূর্ণ কাস্টম কাপ অর্ডারের জন্য অপেক্ষা না করে এটি পরীক্ষা করতে পারি। যদি আমি একটি মেনু আইটেম পরিবর্তন করি, তাহলে আমি কাপের বাক্সের সাথে শেষ করব না যা আর ব্র্যান্ডের বার্তার সাথে মেলে না। আমি স্টিকার, কাপ হাতা, স্ট্যাম্প, বা ছোট লেবেল কার্ড ব্যবহার করতে পারি যাতে খুব বেশি খরচ যোগ না করে ব্র্যান্ডের চেহারা বজায় থাকে। আমি একবার গুয়াংজুতে একজন ক্যাফে মালিকের সাথে কথা বলেছিলাম যার এই সঠিক সমস্যা ছিল। তিনি তিনটি কোল্ড ড্রিঙ্ক বিক্রি করেছিলেন যা একই আকারের ছিল, কিন্তু প্রত্যেকটির নিজস্ব প্রিন্ট করা কাপ ছিল। দোকানে প্রতিদিনের সেবার জন্য পর্যাপ্ত স্টক রাখা হয়েছে, তবুও পিছনের ঘরটি দ্রুত ভরে গেছে। তিনি তার লাইনের কিছু অংশ ফাঁকা 20oz কাপে স্থানান্তরিত করেছেন, সাধারণ লোগো স্টিকার ব্যবহার করেছেন এবং শুধুমাত্র প্রধান স্বাক্ষরযুক্ত পানীয়ের জন্য একটি মুদ্রিত কাপ রেখেছেন। তার দল বাক্স বাছাই করতে কম সময় ব্যয় করেছে এবং তার অর্ডার প্রক্রিয়া পরিচালনা করা সহজ হয়ে উঠেছে। এই ধরনের পরিবর্তন ছোট মনে হয়, কিন্তু এটি অনেক সাহায্য করতে পারে। আমি এইরকম একটি সেটআপে যা খুঁজছি: - এক কাপ আকার যা আরও মেনু আইটেমগুলির সাথে মানানসই - প্লেইন স্টক যা স্টিকার বা হাতাগুলির সাথে কাজ করে - আলাদা প্রিন্ট করা ডিজাইনের কম প্রয়োজন - সহজ স্টোরেজ এবং কম অবশিষ্ট বাক্স - নতুন পণ্য পরীক্ষার জন্য একটি ক্লিনার পথ আমিও পছন্দ করি যে ফাঁকা কাপগুলি ব্র্যান্ড নিয়ন্ত্রণ সমর্থন করে৷ আমি কাপটি প্লেইন রাখতে পারি এবং এখনও পানীয়টিকে ঝরঝরে দেখাতে পারি। একটি পরিষ্কার কাপ, একটি পরিষ্কার স্টিকার এবং একটি সাধারণ ঢাকনা ইতিমধ্যেই একটি ভাল গ্রাহকের ছাপ দিতে পারে। আমি প্রতিবার অতিরিক্ত মুদ্রণ বিস্তারিত প্রয়োজন নেই. আমার এমন একটি কাপ দরকার যা কাজ করে, পরিপাটি দেখায় এবং খরচের দিকটি নিয়ন্ত্রণে রাখে। আমি যদি পরিষেবাকে রুক্ষ মনে না করে প্যাকেজিং খরচ কমাতে চাই, আমি কাপ পছন্দ দিয়ে শুরু করি। JX 20oz ব্ল্যাঙ্ক কাপগুলি সেই ধারণাটিকে ভালভাবে মানায়। তারা আমাকে স্টককে সহজ করতে, ব্র্যান্ডিংয়ের সাথে নমনীয় থাকতে এবং অনেকগুলি কাস্টম কাপ সংস্করণ থেকে আসা অপচয় এড়াতে সাহায্য করে। একটি ব্যস্ত পানীয় ব্যবসার জন্য, সেই ভারসাম্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি কাজটিকে সহজ রাখে এবং এটি সংখ্যাগুলি পরিচালনা করা সহজ রাখে।
অনেক ক্রেতাকে দেখেছি কাপের জন্য প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খরচ করেন। প্যাটার্ন সাধারণত একই হয়। তারা কাপের দামের দিকে তাকায়, কিন্তু তারা আসল ব্যবহারের ক্ষেত্রে উপেক্ষা করে। একটি ক্যাফে এমন পানীয়ের জন্য প্রিমিয়াম কাপ অর্ডার করে যা কয়েক মিনিটের মধ্যে কাউন্টার ছেড়ে যায়। একটি অফিস হালকা দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ভারী কাপ কেনে। একটি ইভেন্ট দল অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য সহ কাস্টম কাপ বেছে নেয় যা কেউ চায়নি। বিল বাড়ে, এবং কাপ এখনও একই কাজ করে। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সহজ. একটি কাপ পানীয়, সেটিং, এবং বাজেট মাপসই করা উচিত. আর কিছুই না। কম কিছু না। যখন আমি একজন ক্রেতাকে কাপ বেছে নিতে সাহায্য করি, তখন আমি প্রাথমিক প্রশ্ন দিয়ে শুরু করি: এই কাপটি কী বহন করবে? একটি কাগজের কফির কাপ, একটি প্লাস্টিকের কাপ বা একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য কাপ সবই বিভিন্ন চাহিদার সমাধান করে। একটি গরম পানীয় তাপ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। একটি ঠান্ডা পানীয় একটি বলিষ্ঠ শরীর এবং একটি ভাল ঢাকনা প্রয়োজন। একটি টেস্টিং কাপ একটি ছোট আকার এবং সহজ হ্যান্ডলিং প্রয়োজন. যদি কাপটি বড়, মোটা বা এমনভাবে মুদ্রিত হয় যা ব্যবহারের সাথে মেলে না, ক্রেতা বেশি মূল্য না পেয়ে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করে। আমি মোট খরচও দেখি, শুধু ইউনিটের দাম নয়। একটি সস্তা কাপের দাম এখনও বেশি হতে পারে যদি এটি ফুটো হয়ে যায়, বাঁকে যায় বা বর্জ্য তৈরি করে। একটি উচ্চ-মূল্যের কাপও একটি খারাপ পছন্দ হতে পারে যদি এটি এমন বৈশিষ্ট্য যুক্ত করে যা কেউ ব্যবহার করে না। আমি দেখেছি ছোট ক্যাফেগুলি ভারী কাপের শৈলী থেকে একটি সাধারণ কাগজের কাপে চলে যায় যা এখনও পানীয়টিকে ভালভাবে ধরে রাখে। তাদের পরিষেবা মসৃণ ছিল। তাদের স্টক পরিচালনা করা সহজ হয়ে ওঠে। পছন্দটি দলের জন্য হালকা এবং বাজেটের জন্য ভাল অনুভূত হয়েছিল। এখানে আমি সাধারণত এটি ভেঙে ফেলার উপায়। 1. পানীয়ের সাথে কাপের মিল করুন গরম পানীয়ের নিরোধক প্রয়োজন। ঠান্ডা পানীয়ের ঘনীভবন নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। জল পরিষেবা শক্তিশালী দেয়াল সঙ্গে একটি সহজ কাপ প্রয়োজন হতে পারে। 2. আকার সাবধানে পরীক্ষা করুন অনেক ক্রেতা একটি বড় কাপের জন্য অর্থ প্রদান করে এবং কখনই এটি পূরণ করে না। সেটা হল অপচয় ও অর্থের অপচয়। 3. শুধুমাত্র প্রয়োজনের সময় ঢাকনা এবং হাতা দেখুন একটি ঢাকনা বহন করতে সাহায্য করতে পারে। একটি হাতা তাপ সঙ্গে সাহায্য করতে পারেন. যদি পানীয়টি সাইটে থাকে তবে এই অতিরিক্তগুলির প্রয়োজন নাও হতে পারে। 4. অর্ডার ভলিউম সম্পর্কে চিন্তা করুন একবারে খুব বেশি কেনা বাজেট এবং স্টোরেজ স্পেস লক আপ করতে পারে। একটি ছোট, অবিচলিত অর্ডার পরিচালনা করা সহজ হতে পারে। 5. কাপ বলতে কী বোঝানো হয়েছে তা জিজ্ঞাসা করুন কিছু কাপ ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য তৈরি করা হয়। কিছু গতির জন্য নির্মিত হয়. কিছু আরাম জন্য নির্মিত হয়. আমি এমন একটি বেছে নিই যা আসল সমস্যার সমাধান করে। একটি বাস্তব উদাহরণ এটি পরিষ্কার করে তোলে। একটি ছোট টেকআউট শপ যার সাথে আমি কাজ করেছি মোটা কাপ ব্যবহার করছিল কারণ তারা ভেবেছিল মোটা মানেই ভালো। তাদের পানীয় ছিল সাধারণ কফি এবং চা, এবং বেশিরভাগ গ্রাহক কয়েক মিনিটের মধ্যে চলে যান। তারা বিকল্পগুলি তুলনা করার পরে, তারা একটি ঢাকনা সহ একটি সহজ কাপে চলে গেছে যা ভালভাবে ফিট করে। গ্রাহক অভিজ্ঞতা একই কাছাকাছি ছিল. দলটি হ্যান্ডলিং সহজ খুঁজে পেয়েছে। মালিক মাসিক খরচ সম্পর্কে ভাল বোধ. যে অংশ অনেক ক্রেতা মিস. লক্ষ্য পৃষ্ঠায় সস্তা কাপ খুঁজে না. লক্ষ্য হল এমন বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য অর্থ প্রদান করা এড়ানো যা সাহায্য করে না। একটি কাপ পানীয়, ব্র্যান্ড, এবং কর্মপ্রবাহ সমর্থন করা উচিত. যদি এটি ভাল করে, ক্রেতা সাধারণত ভাল মূল্য পায়। আমি ক্রেতাদের ধারাবাহিকতা দেখতে মনে করিয়ে দিই। একটি কাপ যা ব্যাচ থেকে ব্যাচ ভিন্ন মনে হয় কাউন্টারে সমস্যা তৈরি করতে পারে। কর্মীরা তা লক্ষ্য করে। গ্রাহকও তা লক্ষ্য করেন। একটি স্থিতিশীল সরবরাহ কাপের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। যখন আকার, ফিট, এবং বোধ স্থির থাকে, পুরো পরিষেবাটি কম ঘর্ষণে চলে। তাই যখন কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করে কেন তাদের প্রয়োজনের চেয়ে কাপের জন্য বেশি অর্থ প্রদান করা উচিত, আমার উত্তর সরাসরি। তাদের উচিত নয়। তাদের সঠিক কাপের জন্য অর্থ প্রদান করা উচিত। এটি এমন পছন্দ যা খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখে, পরিষেবা সহজ রাখে এবং পণ্যকে সৎ রাখে।
আমি অনেক ক্যাটারিং দলকে ছোট, শান্ত উপায়ে টাকা হারাতে দেখেছি। একটি কাপ সহজ দেখায়. তা নয়। যখন আমি ক্যাফে, ফুড ট্রাক এবং ইভেন্ট ক্যাটারারদের সাথে কাজ করি, আমি বারবার একই সমস্যা লক্ষ্য করি: তারা ফিট, স্টোরেজ এবং পরিষেবা প্রবাহ সম্পর্কে চিন্তা না করেই প্যাকেজিং কিনে নেয়। ফলাফল অতিরিক্ত বর্জ্য, আরো কর্মীদের বিভ্রান্তি, এবং উচ্চ সরবরাহ খরচ. আমি শিখেছি যে সঞ্চয় প্রায়শই একটি ছোট পছন্দ, কাপ দিয়ে শুরু হয়। যদি আমি ভুল কাপ বেছে নিই, আমি একাধিক উপায়ে এর জন্য অর্থ প্রদান করি। একটি কাপ যা খুব বড় বর্জ্য পদার্থ। খুব ছোট একটি কাপ ছিটকে পড়া এবং অভিযোগ তৈরি করে। একটি দুর্বল ঢাকনা একটি মসৃণ পরিষেবাকে জগাখিচুড়িতে পরিণত করে। একটি হার্ড-টু-স্ট্যাক কাপ জায়গা নেয় যা আমার অন্যান্য ক্যাটারিং সরবরাহের জন্য প্রয়োজন। তাই আমি সবসময় মেনু দিয়ে শুরু করি। আমি যদি কফি, চা বা গরম চকোলেট পরিবেশন করি, আমি এমন একটি কাপ খুঁজি যা তাপকে ভালভাবে পরিচালনা করে এবং হাতে স্থির বোধ করে। আমি যদি বরফযুক্ত পানীয় পরিবেশন করি, আমি এমন একটি কাপ চাই যা পরিষ্কার থাকে, ভালভাবে ঠান্ডা রাখে এবং সঠিক ঢাকনা দিয়ে কাজ করে। আমি প্যাকেজিং কিনি না কারণ এটি একটি শেলফে ঝরঝরে দেখায়। আমি পানীয় এবং পরিষেবা শৈলী ফিট কি কিনি. আমি আমার অর্ডার তালিকা সহজ রাখি। একটি ছোট ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য স্টোরেজে বসে দশ কাপ আকারের প্রয়োজন নেই। আমি একটি বেকারি দেখেছি তার কাপ পরিসীমা চারটি থেকে দুই আকারে কেটেছে। মালিক আমাকে বলেছিলেন যে পরিবর্তনটি প্রতিদিনের প্রস্তুতিকে আরও সহজ করে তুলেছে। কর্মীরা কোন কাপ ব্যবহার করবেন তা অনুমান করা বন্ধ করে দিয়েছেন। ইনভেন্টরি গণনা করা সহজ হয়ে উঠেছে। স্টোরেজ পরিষ্কার দেখাচ্ছিল। দলটি কম পণ্য নষ্ট করেছে কারণ তারা খুব কমই ব্যবহার করা মাপের ওভার অর্ডারিং ছিল না। যে পরিবর্তন ছোট মনে হয়েছে. সঞ্চয় করেনি। ক্যাটারিং সাপ্লাইয়ের জন্য আমি যখন আরও বেশি সঞ্চয় করতে চাই তখন আমি যে পদ্ধতিটি ব্যবহার করি তা এখানে: - আমি প্রথমে পানীয়ের সাথে কাপের মিল করি - আমি একটি বড় অর্ডার দেওয়ার আগে ঢাকনা ফিট করে দেখেছি - আমি স্ট্যাকযোগ্য কাপগুলি বেছে নিই যা ভালভাবে সঞ্চয় করে - আমি কয়েকটি বিশ্বস্ত সরবরাহকারীর সাথে বাল্ক মূল্যের তুলনা করি - আমি একটি সাধারণ পরিষেবা দিবসের সময় নমুনা প্যাকগুলি পরীক্ষা করি - আমি লিকগুলির জন্য দেখি, নরম পরিষেবার জন্য আমি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করি, এবং আমি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করা তাপ রিমগুলিকে দেখতে পাই কাপ কিভাবে অতিথিকে প্রভাবিত করে। একটি কাপ পরিষেবা অভিজ্ঞতার অংশ। যদি রিম রুক্ষ মনে হয়, লোকেরা লক্ষ্য করে। যদি ঢাকনা খুব সহজে বন্ধ হয়ে যায়, লোকেরা আরও বেশি লক্ষ্য করে। আমি অতিথিদের একটি পানীয় দ্বারা পুরো ক্যাটারিং সেটআপ বিচার করতে দেখেছি। এটি ছোট শোনাতে পারে, কিন্তু আমার কাজে, ছোট বিবরণ বিশ্বাসকে রূপ দেয়। একটি কর্পোরেট মধ্যাহ্নভোজ আমি গত বছর সমর্থন করে এটি খুব স্পষ্ট করে তুলেছে। দলটি কফি এবং ঠান্ডা পানীয়ের জন্য একটি পরিষ্কার সেটআপ চেয়েছিল। তারা মিশ্র প্যাকেজিংয়ের জন্য অত্যধিক ব্যয় করছিল, এবং কর্মীরা ভুল ঢাকনার জন্য পৌঁছাতে থাকে। আমি মিলিত ঢাকনা এবং হাতা সহ একটি সহজ কাপ লাইনআপের পরামর্শ দিয়েছি। এর পরে, পরিষেবা দ্রুত সরানো হয়েছে, এবং দলটির কম প্যাকিং ভুল ছিল। নাটকীয় পরিবর্তন নেই। শুধু কম ঘর্ষণ. এটাই আসল শিক্ষা যা আমি ফিরে আসছি। ক্যাটারিংয়ে অর্থ সঞ্চয় সবসময় একটি বড় ক্রয় কাটা দিয়ে শুরু হয় না। এটি প্রায়শই এক কাপ, একটি ঢাকনা, একটি আকার, একটি ভাল ফিট দিয়ে শুরু হয়। আমি যখন ক্যাটারিং সাপ্লাই সম্পর্কে চিন্তা করি, তখন বাক্সে যা দামি বা সস্তা দেখায় তা দিয়ে শুরু করি না। আমি ব্যবহার দিয়ে শুরু করি। আমি নিজেকে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করি: এই কাপটি কি আমাকে আরও মসৃণভাবে পরিবেশন করতে এবং কম অপচয় করতে সাহায্য করবে? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, আমি চালিয়ে যাচ্ছি। যদি উত্তর না হয়, আমি এটা ছেড়ে দিই।
আমি মনে করতাম ব্র্যান্ডেড প্যাকেজিং বলতে প্রিন্ট করা কাপ, ভারী ন্যূনতম এবং প্রতি মাসে একটি উচ্চ বিল বোঝাতে হবে। তারপর নিজেই কাপ লাইনের দিকে তাকালাম। একটি ফাঁকা কাপ একটি সহজ কাজ খুব ভাল করে। এটি পানীয় ধরে রাখে। এটি অর্ডার চলমান রাখে। এটি আমাকে পণ্যটিকে দুর্বল বা অগোছালো বোধ না করে খরচ নিয়ন্ত্রণ করার জায়গা দেয়। আমি যখন একটি ক্যাফে, একটি জুস বার, একটি চায়ের দোকান বা একটি টেকআউট কাউন্টার চালাই তখন এটি গুরুত্বপূর্ণ। প্যাকেজিংয়ের প্রতিটি অতিরিক্ত সেন্ট বারবার দেখায়। এক কাপ ছোট। প্রভাব নেই। আমি ফাঁকা কাপ সম্পর্কে যা পছন্দ করি তা হল নমনীয়তা। আমি সকালে কফি, বিকেলে বরফযুক্ত পানীয় এবং পুরো প্যাকেজিং পরিকল্পনা পরিবর্তন না করে একটি সাধারণ মৌসুমী বিশেষ পরিবেশন করতে পারি। আমি অনেক পানীয় জুড়ে একটি পরিষ্কার কাপ স্টাইল ব্যবহার করতে পারি। যখন আমি ব্র্যান্ডিং চাই তখন আমি একটি স্টিকার, একটি স্ট্যাম্প বা একটি হাতা যোগ করতে পারি। আমি যখন কাউন্টারটি পরিষ্কার অনুভব করতে চাই তখন আমি চেহারাটি শান্ত এবং ঝরঝরে রাখতে পারি। যে আমার জন্য বিন্দু. কম খরচ মানে কম মূল্য নয়। এর মানে আমি বেছে নিই টাকা কোথায় যায়। যদি আমি কাপ মুদ্রণে সঞ্চয় করি, আমি আরও ভাল মটরশুটি, ভাল ফল, ভাল চা পাতা, বা একটি শক্তিশালী স্টোর ডিসপ্লেতে আরও কিছু রাখতে পারি। একটি মেনু পরিবর্তন হলে আমি অবশিষ্ট মুদ্রিত স্টকের ঝুঁকি কমাতে পারি। আমি একটি পানীয়ের নাম পরিবর্তন বা আমার লোগো সামঞ্জস্য করার কারণে একটি ফাঁকা কাপ অকেজো হয়ে যায় না। আমি এই কাজটি ছোট ছোট দোকানে দেখেছি যা একটি মিশ্র মেনু পরিবেশন করে। একটি ক্যাফেতে আমি বেশিরভাগ পানীয়ের জন্য সাদা কাপ ব্যবহার করেছি। তারা কাপগুলিকে সহজ রেখেছিল, তারপরে শীর্ষে একটি ছোট লোগো স্টিকার যুক্ত করেছিল। কাউন্টারটি পরিপাটি দেখাচ্ছিল, পানীয়গুলি এখনও ব্র্যান্ডেড মনে হয়েছিল এবং মালিক বলেছিলেন যে প্যাকেজিং পরিকল্পনাটি পরিচালনা করা সহজ কারণ একই কাপ একাধিক মেনু আইটেমের জন্য কাজ করে। এটি একটি ব্যবহারিক পছন্দ যা আমি বুঝতে পারি। আমি যদি আরও ভালো মার্জিন চাই, আমি ধাপে ধাপে মনে করি: - বেশিরভাগ অর্ডার কভার করে এমন এক বা দুটি কাপের মাপ বেছে নিন - পানীয়ের ধরন অনুযায়ী উপাদান পরীক্ষা করুন - বড় অর্ডার দেওয়ার আগে ঢাকনা ফিট এবং স্ট্যাকিং পরীক্ষা করুন - যদি আমি ব্র্যান্ডের পরিচয় চাই তবে স্টিকার, হাতা বা স্ট্যাম্প ব্যবহার করুন - স্টোরেজ স্পেস দেখুন, যেহেতু প্লেইন কাপগুলি সংগঠিত করা সহজ - আমি যত্নের তুলনায় ইউনিটের দামের তুলনায় তুলনা করতে পারি, কিন্তু আমি তুলনা করতে পারি। চালানে নম্বর। আমার কর্মপ্রবাহের সাথে মানানসই একটি কাপ আমাকে একটি কাপের চেয়ে বেশি সঞ্চয় করে যা একটি নমুনা ফটোতে অভিনব দেখায়৷ একটি ফাঁকা কাপ আমাকে সরানোর জায়গা দেয়। এটি আমাকে মেনু নমনীয় রাখতে সাহায্য করে। এটি আমাকে অতিরিক্ত প্যাকিং বিশৃঙ্খলা এড়াতে সাহায্য করে। এটা আমাকে গ্রাহকের অভিজ্ঞতাকে রুক্ষ মনে না করে মার্জিন রক্ষা করতে সাহায্য করে। ক্রমবর্ধমান পানীয় ব্যবসার জন্য যদি আমাকে একটি সাধারণ প্যাকেজিং বেস বেছে নিতে হয়, আমি ফাঁকা কাপ দিয়ে শুরু করব। তারা সেটআপ পরিষ্কার রাখে। তারা প্রক্রিয়াটিকে সহজ রাখে। তারা আমাকে নিজের মতো করে ব্র্যান্ড তৈরি করার জায়গা ছেড়ে দেয়।
আমি এক কাপকে শুধু একটি কাপ ভাবতাম। এটা পানীয় রাখা. এটাই ছিল। তারপরে আমি আমার নিজের বিক্রয় ডেটার দিকে তাকালাম, এবং আমি একটি ছোট জিনিস লক্ষ্য করেছি যা বারবার দেখা যাচ্ছে: লোকেরা আমার দোকান থেকে যে কাপগুলি নিয়েছিল তা আমার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি কাজ করছে। তারা গ্রাহকের অভিজ্ঞতার অংশ, আমার ব্র্যান্ডের অংশ এবং কিছু লোক ফিরে আসার কারণের অংশ। যখন আমার কাপগুলি সরল দেখায়, তখন আমার ব্র্যান্ড অদৃশ্য হয়ে যায়। যখন আমার কাপ পরিষ্কার এবং মনে রাখা সহজ লাগছিল, লোকেরা লক্ষ্য করেছিল। আমি প্যাকেজিং সম্পর্কে চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করেছি। একটি কাপ কফি, চা বা কোল্ড ড্রিংক বহন করার চেয়ে আরও বেশি কিছু করতে পারে। এটি লোকেদের মনে রাখতে সাহায্য করতে পারে যে তারা এটি কোথায় কিনেছে। এটি একটি ছোট ব্যবসাকে আরও পালিশ বোধ করতে পারে। এটি গ্রাহকদের একটি ফটো শেয়ার করার, আপনার নাম মনে রাখতে এবং পরে ফিরে আসার কারণও দিতে পারে। আমি আমার কাছাকাছি একটি ছোট ক্যাফে এটা দেখেছি. মালিক একটি সাধারণ লোগো, একটি পরিষ্কার রঙ এবং পাশে একটি ছোট বার্তা সহ বেসিক সাদা কাপ থেকে কাপে পরিবর্তন করেছেন৷ জোরে কিছু না। পড়া কঠিন কিছু না. এর পরে, গ্রাহকরা প্রায়শই পানীয়ের ছবি পোস্ট করতে শুরু করেন। কেউ কেউ ওই পোস্টের মাধ্যমে দোকান খুঁজে পেয়েছেন বলে জানান। পানীয় বদলায়নি। কাপটি পানীয়টিকে জনসমক্ষে দেখার উপায় পরিবর্তন করেছে। যে অংশ অনেক ব্যবসা মালিক মিস. আমি যদি আমার কাপগুলিকে আমার ব্যবসায় সাহায্য করতে চাই, তবে আমাকে কেবল একটি ধারক নয়, একটি বিক্রয় সরঞ্জামের মতো আচরণ করতে হবে। এখানে আমি এটা সম্পর্কে চিন্তা কিভাবে. আমি নকশা পড়া সহজ রাখা. একটি কাপ দ্রুত চলে যায় হাত থেকে হাতে, কাউন্টার থেকে গাড়িতে, টেবিল থেকে রাস্তায়। নকশা ব্যস্ত থাকলে মানুষ তা উপেক্ষা করে। একটি পরিষ্কার লোগো, একটি ছোট ব্র্যান্ডের নাম এবং একটি পরিষ্কার রঙ প্রায়ই একটি ভিড়ের লেআউটের চেয়ে ভাল কাজ করে। আমি পানীয় এবং গ্রাহকের সাথে কাপ মেলে। একটি গরম কফি কাপ, একটি স্মুদি কাপ এবং একটি ডেজার্ট কাপ সবই ভিন্ন গল্প বলে৷ যদি কাপটি পানীয়ের জন্য সঠিক মনে হয় তবে পুরো অর্ডারটি আরও সম্পূর্ণ মনে হয়। এটি একজন গ্রাহককে অনুভব করতে পারে যে ব্র্যান্ডটি বিশদে মনোযোগ দেয়। আমি ব্র্যান্ড নাম পুনরাবৃত্তি কাপ ব্যবহার. মানুষ দ্রুত নাম ভুলে যায়। আমিও করি। একটি কাপ আমাকে নাম রাখার আরও একটি সুযোগ দেয় যেখানে গ্রাহকরা এটি বারবার দেখতে পারেন। যে সহজ পুনরাবৃত্তি স্মৃতি সাহায্য করে. কাপটা কোথায় দেখা যাবে তা নিয়ে ভাবছি। একটা কাপ শুধু দোকানের ভিতরেই দেখা যায় না। এটি রাস্তায়, অফিসে, গাড়িতে এবং ফটোতে দেখা যায়। অর্থাৎ কাপটি দূর থেকে ভালো দেখাতে হবে এবং ক্লোজ আপ করতে হবে। আমি লেআউট নির্বাচন করার সময় এটি মনে রাখি। আমি একটি পরিষ্কার কল টু অ্যাকশনের জন্য স্থান ছেড়েছি। একটি ছোট ওয়েব ঠিকানা, একটি QR কোড, বা একটি সামাজিক হ্যান্ডেল একটি কাপকে একটি ক্রয় এবং পরেরটির মধ্যে একটি ছোট সেতুতে পরিণত করতে পারে। আমি এই অংশ সহজ রাখা পছন্দ. যদি গ্রাহককে খুব কঠিন অনুসন্ধান করতে হয়, সুযোগ চলে যায়। আমি একটি বড় ব্যাচ প্রিন্ট করার আগে আমি নকশা পরীক্ষা করি। এই ভুল আমি আগেও করেছি। একটি স্ক্রিনে সূক্ষ্ম দেখায় এমন একটি নকশা হাতে সঠিক দেখায়নি। লেখাটা খুব ছোট মনে হয়েছে। লোগো খুব কম বসেছিল। দোকানের আলোয় রঙটা ম্লান লাগছিল। একটি পরীক্ষার নমুনা অর্থ সঞ্চয় করে এবং অনুশোচনা এড়ায়। আমি গ্রাহকের অনুভূতির দিকেও মনোযোগ দিই। কেউ কথা বলার আগে একটি কাপ একটি বার্তা পাঠাতে পারে। একটি ঝরঝরে কাপ একটি পানীয় আরো চিন্তাশীল বোধ করতে পারে. একটি অগোছালো কাপ একটি ব্র্যান্ডকে তাড়াহুড়ো করে তুলতে পারে। আমি প্রভাব বাড়াতে এই কথা বলছি না. আমি এটা বলছি কারণ ছোট বিবরণ বিশ্বাসকে আকার দেয় এবং বিশ্বাসের আকার ব্যবসার পুনরাবৃত্তি করে। একটি সাধারণ কাপ একাধিক লক্ষ্য সমর্থন করতে পারে: ব্র্যান্ড রিকল সোশ্যাল শেয়ারিং রিপিট ভিজিট আরও ভালো শেল্ফ আবেদন এবং ইভেন্ট এবং পপ-আপগুলির প্রতি আরও পালিশ চেহারা আমি দেখেছি একজন ফুড ট্রাকের মালিক এটি ভালভাবে ব্যবহার করেন। তিনি একটি ছোট কালো লোগো এবং ঢাকনার কাছে একটি ছোট সামাজিক হ্যান্ডেল সহ পরিষ্কার কাপে বরফযুক্ত পানীয় পরিবেশন করেছিলেন। লোকেরা পানীয়গুলি পোস্ট করেছে কারণ তারা পরিষ্কার এবং ছবি তোলার জন্য সহজ দেখাচ্ছে। কাপ নিজেরাই পান বিক্রি করেনি। তারা পানীয়গুলিকে ট্রাকের চেয়ে বেশি দূরে যেতে সাহায্য করেছিল। সেজন্য আমি বিশ্বাস করি কাপ ডিজাইন গুরুত্বপূর্ণ। আমি যদি আমার ব্যবসার জন্য আরও অর্থোপার্জনের জন্য কাপ চাই, তবে আমি অভিনব ধারণা দিয়ে শুরু করি না। আমি স্বচ্ছতার সাথে শুরু করি। আমি নিজেকে কয়েকটি সহজ প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করি: লোকেরা কি এক নজরে ব্র্যান্ডের নাম পড়তে পারে? আমি যে পানীয়টি বিক্রি করি তাতে কাপ কি মানানসই? একটি গ্রাহকের হাতে নকশা এখনও ভাল দেখাবে? কাপটি কি লোকেদের চলে যাওয়ার পরে আমাকে মনে রাখতে সাহায্য করতে পারে? কাপ একটি ফটো, একটি স্ক্যান, বা একটি শেয়ার সমর্থন করতে পারে? যখন আমি এই প্রশ্নগুলির উত্তর ভালভাবে দেই, কাপটি গ্রাহক যাত্রার অংশ হয়ে ওঠে। এটা বিক্রয় সমর্থন করে. এটি ব্র্যান্ড সমর্থন করে। এটি পরবর্তী আদেশকেও সমর্থন করে। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সহজ. একটি ভাল কাপ চিৎকার না. এটা কাজ করে। এটি পানীয় বহন করে, ব্র্যান্ড বহন করে এবং মনে রাখার আরও একটি সুযোগ বহন করে। আমি যদি একটি ক্যাফে, একটি জুস বার, একটি ডেজার্টের দোকান, বা একটি টেকআউট ব্যবসা চালাই, তবে আমি কাপগুলিকে একটি ছোট বিবরণ হিসাবে বিবেচনা করব না। আমি তাদের গ্রাহক অভিজ্ঞতার অংশ হিসাবে বিবেচনা করব যা একটি একক ক্রয়কে পরবর্তীতে আরও সুযোগে পরিণত করতে সহায়তা করতে পারে। আমরা আপনার অনুসন্ধানগুলিকে স্বাগত জানাই: Admin@jsjinxin.net/WhatsApp +8618262560936।
মাইকেল পোর্টার 1985 প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা এবং সরবরাহ চেইন দক্ষতা সারাহ জনসন 2022 প্যাকেজিং পছন্দ এবং লাভ মার্জিন নিয়ন্ত্রণ ডেভিড চেন 2021 স্মার্ট ইনভেন্টরি পরিকল্পনার মাধ্যমে বর্জ্য হ্রাস করা এমিলি কার্টার 2023 ব্ল্যাঙ্ক প্যাকেজিং এর ব্যবসায়িক মূল্য ফুড সার্ভিস সাপ্লাই চেইনে খরচ নিয়ন্ত্রণ করা
এই সরবরাহকারীকে ইমেইল করুন
গোপনীয়তার বিবৃতি: আপনার গোপনীয়তা আমাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের সংস্থা আপনার ব্যক্তিগত তথ্যগুলি আপনার সুস্পষ্ট অনুমতিগুলি সহ কোনও এক্সপ্যানিতে প্রকাশ না করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
আরও তথ্য পূরণ করুন যাতে আপনার সাথে দ্রুত যোগাযোগ করতে পারে
গোপনীয়তার বিবৃতি: আপনার গোপনীয়তা আমাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের সংস্থা আপনার ব্যক্তিগত তথ্যগুলি আপনার সুস্পষ্ট অনুমতিগুলি সহ কোনও এক্সপ্যানিতে প্রকাশ না করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
