কেন 87% ক্যাফে JX এর উত্তাপযুক্ত কাপগুলিতে স্যুইচ করেছে (ইঙ্গিত: এটি কেবল দাম নয়)।

একটি ক্যাফে চালানো শুধুমাত্র কফি সম্পর্কে নয়। এটি গতি, স্বাচ্ছন্দ্য এবং অতিথিরা এখনই লক্ষ্য করা ছোট বিবরণ সম্পর্কে। আমি দেখেছি যে ক্যাফে মালিকরা এমন কাপের জন্য সময় নষ্ট করে যা খুব পাতলা মনে হয়, ঢাকনা যা ভালভাবে ফিট হয় না, হাতা যেগুলি পিছলে যায়, বা স্তুপগুলি যা খুব বেশি জায়গা নেয়। একটি কাপ সহজ মনে হতে পারে, তবুও এটি একবারে পরিষেবা, ব্র্যান্ডিং এবং দৈনিক প্রবাহকে স্পর্শ করে। এটি একটি কারণ অনেক ক্যাফে JX কাপ পছন্দ করে। আমি একটি সাধারণ কারণে জেএক্স কাপ পছন্দ করি: তারা কাউন্টারটিকে মসৃণভাবে চলতে সহায়তা করে। কাপের আকার সাধারণ পানীয়ের সাথে মেলানো সহজ। আমেরিকানো, ল্যাটে, আইসড কফি, চা, হট চকলেট — কর্মীরা দ্রুত কাজ করতে পারে যখন তাদের থামানোর এবং প্রতিটি অর্ডার চেক করার প্রয়োজন হয় না। একটি ব্যস্ত দোকানে, এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ। আমি একবার ট্রেন স্টেশনের কাছে একটি ছোট ক্যাফেতে কাজ করেছি। তাদের সকালের জনতা প্রতিদিন টেকঅ্যাওয়ে পানীয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করেছিল। তারা বিভিন্ন সরবরাহকারীর কাপ ব্যবহার করে, এবং ঢাকনাগুলি কখনই একই রকম অনুভূত হয়নি। কিছু কাপ গরম পানীয় দিয়ে একটু বাঁকা। ভিড়ের সময় কিছু স্ট্যাক সামলানো কঠিন ছিল। তারা জেএক্স কাপে স্যুইচ করার পরে, দল আমাকে বলেছিল যে কাজটি আরও শান্ত হয়েছে। কম ছড়ানো। কম অপচয়। বারে চাপ কম। গ্রাহকের হাতে একটি কাপ কেমন দেখায় সেদিকেও আমি মনোযোগ দিই। একটি ক্যাফে কাপ ব্র্যান্ডের অংশ। মুদ্রণ পরিষ্কার হলে, আকৃতিটি স্থির মনে হয় এবং কাপটি টেবিলে ঝরঝরে দেখায়, গ্রাহকরা লক্ষ্য করেন। JX Cups ক্যাফেগুলিকে একটি লোগো, একটি সংক্ষিপ্ত বার্তা, বা একটি পরিষ্কার রঙের শৈলী দেখানোর একটি সহজ উপায় দেয় যা ডিজাইনে ভিড় অনুভব না করে। আমি মনে করি যে পরিষ্কার চেহারা অনেক কফি শপ খুব ভাল ফিট করে. স্থান হল আরেকটি সমস্যা যার সাথে অনেক মালিকরা মোকাবিলা করেন। ব্যাকরুম প্রায়ই ছোট হয়. কাপের স্তূপ, ঢাকনা এবং হাতাগুলিকে মেশিনের কাছাকাছি ফিট করতে হবে, স্টোরেজে দূরে নয়। আমি কর্মীদের বার বার অতিরিক্ত ধাপ হাঁটতে দেখেছি কারণ সরবরাহগুলি ভুল জায়গায় স্থাপন করা হয়েছিল। যে কাপগুলি ভালভাবে স্ট্যাক করে সেগুলি রুম সংরক্ষণ করে এবং সেটআপকে সহজ করে তোলে। এটা ছোট শোনাচ্ছে. এটি দিনের প্রবাহ পরিবর্তন করে। দলের গতিও গুরুত্বপূর্ণ। যদি একটি কাপ বাছাই করা সহজ, স্ট্যাক করা সহজ এবং ঢাকনা দিয়ে জোড়া লাগানো সহজ হয়, তাহলে বারিস্তা পানীয়ের গুণমান এবং পরিষেবার উপর মনোযোগ দিতে পারে। কাপ পাল্টা পিছনে ব্যক্তি ধীর করা উচিত নয়. আমি এটা অনেক যত্ন. ভিড়ের সময়ে সামান্য বিলম্ব খুব দ্রুত মানসিক চাপ তৈরি করতে পারে। একজন ক্যাফে মালিক একবার আমাকে বলেছিলেন যে অতিথিরা খুব কমই একটি কাপের প্রশংসা করে, কিন্তু যখন এটি ব্যর্থ হয় তখন তারা এটি লক্ষ্য করে। আমি এর সাথে একমত। যখন একটি কাপ পানীয়টিকে ভালভাবে ধরে রাখে, আরামদায়ক বোধ করে এবং দোকানের চেহারাকে সমর্থন করে, তখন পুরো অর্ডারটি মসৃণ মনে হয়। জেএক্স কাপগুলি সেই ধরণের দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। তারা পথের বাইরে থাকে এবং দলকে তার কাজ করতে দেয়। আমি আরও মনে করি ক্যাফে মালিকরা এক কাপ লাইন পছন্দ করে তারা বিভিন্ন পরিষেবার প্রয়োজনে ব্যবহার করতে পারে। ডাইন-ইন, টেকওয়ে, ডেলিভারি হ্যান্ডঅফ, ক্যাটারিং টেবিল — কাপটিকে দোকানের প্রতিদিনের ছন্দের সাথে মানানসই করতে হবে। এই ধরনের ব্যবহারিক ব্যবহার একটি ক্যাফেকে আরও কাজ যোগ না করে সংগঠিত থাকতে সাহায্য করে। যদি আমাকে সাধারণ কথায় মূল্য ব্যাখ্যা করতে হয়, আমি এটি বলব: জেএক্স কাপগুলি ক্যাফেগুলিকে কম ঝামেলায় পানীয় পরিবেশন করতে সহায়তা করে। তারা কাউন্টার টিমকে সমর্থন করে, তারা গ্রাহকের অভিজ্ঞতার সাথে মানানসই, এবং তারা ব্র্যান্ডটিকে একটি পরিষ্কার চেহারা দেয়। এ কারণে অনেক ক্যাফে মালিক তাদের আবার বেছে নেন। আমি যথেষ্ট ক্যাফে দেখেছি যে ছোট আইটেমগুলি সম্পূর্ণ গ্রাহকের অভিজ্ঞতাকে রূপ দেয়। একটি ভাল কাপ ভাল কফি, উষ্ণ পরিষেবা, বা ন্যায্য মূল্য প্রতিস্থাপন করবে না। এটি সেই জিনিসগুলি সরবরাহ করা সহজ করে তোলে। আমার জন্য, এটাই আসল কারণ ক্যাফেরা জেএক্স কাপ পছন্দ করে।

আমি অনেক ক্যাফে মালিকদের একই পছন্দ করতে দেখেছি: তারা উদ্ধৃতি তুলনা করে, তারপর অর্ডারের পরে দুর্বল সমর্থনের সাথে মোকাবিলা করে। আমি চাপ বুঝি। একটি ক্যাফে ভাড়া, শ্রম, বর্জ্য এবং দ্রুত দৈনিক পরিষেবা বহন করে। প্রতিটি ছোট খরচ গুরুত্বপূর্ণ. কম দামে কাগজে ভালো দেখা যায়। প্রতিদিনের দোকানের কাজে, এটি দলের জন্য দুর্বল গুণমান, অসম পানীয় এবং আরও চাপ আনতে পারে। সেজন্য আমি জেএক্সকে একজন সরবরাহকারীর চেয়ে বেশি দেখি। JX ক্যাফেগুলিকে পানীয় স্থির রাখতে সাহায্য করে, কর্মীদের কাজ মসৃণ করে তোলে এবং গ্রাহকদের একটি স্বাদ দেয় যে তারা আবার অর্ডার করতে চায়৷ আমি যখন ক্যাফে মালিকদের সাথে কথা বলি, আমি বারবার একই ব্যথার পয়েন্ট শুনতে পাই। - পণ্যটি ব্যাচ থেকে ব্যাচে পরিবর্তিত হয় - দলটি ছোটখাটো সমস্যা সমাধানের জন্য অনেক বেশি সময় ব্যয় করে - মেনুটি ভাল দেখায়, তবে পানীয়গুলি দোকানের শৈলীর সাথে খাপ খায় না JX একটি সহজ উপায়ে সেই সমস্যাগুলির সাথে কথা বলে৷ সামঞ্জস্য কম উদ্ধৃতির চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। একটি ক্যাফে অর্ডারে কিছুটা সঞ্চয় করতে পারে এবং অভিযোগে আরও হারাতে পারে। আমি একটি অফিস এলাকার কাছাকাছি একটি ছোট ক্যাফে মনে আছে. মালিক আমাকে বলেছিলেন যে এক সপ্তাহে ল্যাটের স্বাদ পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল ছিল, পরের সপ্তাহে এটি সমতল অনুভূত হয়েছিল। গ্রাহকরা লক্ষ্য করেছেন। কয়েকজন ফিরে আসা বন্ধ করে দিল। JX-এ স্যুইচ করার পরে, দোকানটি শিফট জুড়ে একই স্বাদ বজায় রেখেছিল, এবং স্টাফরা সকালের ভিড়ের সময় কম চাপ অনুভব করেছিল। এই ধরনের স্থির ফলাফল একটি ছোট দামের ব্যবধানের চেয়ে অনেক বেশি সাহায্য করে। দোকান যখন ব্যস্ত থাকে তখন পরিষেবা গুরুত্বপূর্ণ। ক্যাফে কাজ থেমে না. সকালে একটি ভাঙা রুটিন সারা দিন প্রভাবিত করতে পারে। JX ক্যাফেকে এমন একটি অংশীদার দেয় যার কাছে তারা দীর্ঘ বিলম্ব ছাড়াই পৌঁছাতে পারে। আমি যে পছন্দ. যখন একটি দোকান সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করে, উত্তরটি সহজ, পরিষ্কার এবং দরকারী হওয়া উচিত। আমার দৃষ্টিভঙ্গি সরল: একজন সরবরাহকারীকে শুধুমাত্র বিক্রি করা উচিত নয়। একজন সরবরাহকারীকে দোকানটি আরও ভালভাবে চালাতে সহায়তা করা উচিত। জেএক্স আজকে যেভাবে ক্যাফে বিক্রি করে তাতেও মানানসই। কিছু দোকান একটি পরিষ্কার ঘর মিশ্রণ চান. কেউ কেউ দুধের পানীয় চান যা মসৃণ এবং পুনরাবৃত্তি করা সহজ মনে হয়। কেউ কেউ একটি মৌসুমী মেনু চান যা দলকে বিভ্রান্ত করে না। আমি দেখেছি যে যখন একটি ক্যাফেতে একটি পরিষ্কার পণ্যের গল্পের প্রয়োজন হয় তখন JX ভাল কাজ করে। কর্মীরা একটি সংক্ষিপ্ত লাইনে পানীয়টি ব্যাখ্যা করতে পারেন। গ্রাহকরা এটি মনে রাখতে পারেন। যে অর্ডার সহজ করে তোলে. যখন একজন ক্যাফে মালিক বিকল্পগুলির তুলনা করেন তখন আমি যে প্রক্রিয়াটি সুপারিশ করি তা এখানে। - একাধিক ব্যাচ জুড়ে স্বাদের স্থিতিশীলতা পরীক্ষা করুন - জিজ্ঞাসা করুন কত দ্রুত সমর্থন সঞ্চয় প্রশ্নের উত্তর দেয় - নতুন কর্মীদের জন্য প্রশিক্ষণের প্রয়োজনগুলি দেখুন - ক্যাফে মেনু এবং গ্রাহক বেসের সাথে পণ্যের মিল করুন - মোট স্টোরের মূল্যের তুলনা করুন, শুধুমাত্র কাগজের উদ্ধৃতি নয় আমি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করি কারণ এটি সিদ্ধান্তটিকে ব্যবহারিক রাখে৷ একটি ক্যাফে একটি সংখ্যা কিনছে না. এটি একটি দৈনন্দিন অভিজ্ঞতা ক্রয় করা হয়. আমি গ্রাহক বিশ্বাসের কথাও ভাবি। একজন অতিথি শিমের উৎস, গ্রাইন্ড সেটিং বা সরবরাহ পরিকল্পনা নাও জানেন। অতিথি স্বাদ, গতি এবং পরিষেবা জানেন। পানীয়টি নির্ভরযোগ্য মনে হলে, অতিথি আবার অর্ডার করা নিরাপদ বোধ করেন। সেখানেই JX ক্যাফেগুলিকে উচ্চস্বরে দাবি ছাড়াই দাঁড়াতে সাহায্য করে৷ মান কাপে, টিম ওয়ার্কফ্লোতে এবং পুনরাবৃত্তি ভিজিটে দেখা যায়। একটি উদাহরণ আমার সাথে থেকে যায়। একটি ছোট আশেপাশের ক্যাফেতে একটি অনুগত সকালের ভিড় ছিল কিন্তু বিকেলে ট্রাফিক দুর্বল ছিল। মালিক ভেবেছিলেন সমস্যাটি শুধুমাত্র দাম। ঘনিষ্ঠভাবে দেখার পরে, আমি দেখেছি যে মেনুটি নতুন কর্মীদের জন্য ব্যাখ্যা করা কঠিন ছিল এবং ব্যস্ত সময়ের মধ্যে পানীয়ের মান পরিবর্তিত হয়। JX দোকানটিকে মেনু সহজ করতে এবং মূল পানীয়গুলিকে স্থির রাখতে সাহায্য করেছে৷ মালিক বড় পরিবর্তন প্রয়োজন ছিল না. ক্যাফেটির একটি ক্লিনার সিস্টেম প্রয়োজন। এই শিফটটি দৈনন্দিন কাজকে সহজ করে তুলেছে এবং গ্রাহকদের ফিরে আসার একটি পরিষ্কার কারণ দিয়েছে। এই কারণেই আমি বলি জেএক্স মূল্য ছাড়িয়ে ক্যাফে জিতেছে। দাম দরজা খুলতে পারে। বিশ্বাস এটি খোলা রাখে। একটি ক্যাফেতে উভয়েরই প্রয়োজন, তবুও যে অংশটি দীর্ঘমেয়াদী মূল্য তৈরি করে তা হল গ্রাহকরা প্রতিদিন অনুভব করেন। আমি এমন একজন অংশীদার পছন্দ করি যে এই ভারসাম্য বোঝে। JX অনেক দোকান মালিকদের সাথে আমি কথা বলেছি সেই প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আমি যদি আমার নিজের ক্যাফের জন্য বেছে নিই, আমি সংখ্যার তুলনা করার আগে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করব: এই অংশীদার কি আমাকে আরও ভাল পানীয় পরিবেশন করতে, চাপ কমাতে এবং আমার দলকে স্থির রাখতে সাহায্য করতে পারেন? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে পছন্দটি কম উদ্ধৃতির চেয়ে শক্তিশালী। আমি বিশ্বাস করি এটাই আসল কারণ JX ক্যাফে মার্কেটে আলাদা। এটি শুধুমাত্র অর্ডার শীট নয়, কাউন্টারের পিছনের দোকানটিকে সমর্থন করে। এবং ক্যাফে ব্যবসায়, সেই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ।

আমি একটি জিনিস জানতে ক্যাফে কাউন্টারগুলির আশেপাশে যথেষ্ট সময় ব্যয় করেছি: বিশ্বাস ছোট মুহুর্তগুলিতে তৈরি হয়। একজন অতিথি হেঁটে যায়, মেনু দেখে, লাইনে অপেক্ষা করে এবং সমস্যা ছাড়াই দ্রুত পানীয় চায়। কর্মীরাও তাই চায়। মালিক কম অপচয়, কম মিক্স-আপ এবং একটি মসৃণ দিন চায়। তাই আমি স্মার্ট কাপকে কাপের চেয়ে বেশি দেখি। এটি একটি দৈনন্দিন সরঞ্জাম যা পরিষেবাকে শান্ত এবং সহজ বোধ করতে পারে। একটি ক্যাফে বড় কথা বলে বিশ্বাস অর্জন করে না। এটি বিশ্বাস অর্জন করে যখন কাপটি ব্যবহার করা সহজ, পরিষ্কার করা সহজ এবং ব্যাখ্যা করা সহজ মনে হয়। আমি এমন পণ্য পছন্দ করি যা সাধারণ ক্যাফেতে কাজ করে। যদি একটি কাপ রাখা খুব কঠিন হয়, কর্মীরা তা এড়িয়ে যাবেন। যদি এটি ধোয়া কঠিন হয়, তাহলে পিছনের অংশটি অগোছালো হয়ে যায়। অতিথিরা যদি এটি ব্যবহার করতে না পারে তবে তারা এটি উপেক্ষা করতে পারে। একটি স্মার্ট কাপ তখনই ভাল কাজ করে যখন প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার থাকে। আমি একবার আমার অফিসের কাছে একটি ছোট কফি শপে গিয়েছিলাম যেটি টেকআউট পানীয়ের জন্য পুনরায় ব্যবহারযোগ্য স্মার্ট কাপ ব্যবহার করা শুরু করেছিল। মালিক সেটআপ সহজ রাখা. খাতার কাছে একটা ছোট সাইন বসল। কর্মীরা এটি ব্যাখ্যা করার জন্য একটি ছোট লাইন দিয়েছেন। অতিথিদের দীর্ঘ পাঠের প্রয়োজন ছিল না। তারা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ধারণা বুঝতে পারে. যে অভিনব শব্দের চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ. কি মানুষ এটা বিশ্বাস করেছে? কাপ পরিষ্কার দেখাচ্ছিল। প্রত্যাবর্তন পদক্ষেপ সহজ ছিল. কর্মীরা নিশ্চিত শোনাল। সিস্টেম লাইনের গতি কমায়নি। যে ধরনের বিশ্বাস আমি মনোযোগ দিতে. জোরে ভরসা নয়। শান্ত বিশ্বাস। আমি যদি একটি ক্যাফেকে একটি স্মার্ট কাপ বেছে নিতে সাহায্য করতাম, আমি কয়েকটি মৌলিক পয়েন্টগুলিতে ফোকাস করব। আমি আকার চেক করবে. একটি কাপ সাধারণ পানীয় অর্ডারের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। আমি অনুভূতি পরীক্ষা করা হবে. একজন গ্রাহকের চিন্তা ছাড়াই এটি রাখা উচিত। আমি ধোয়ার প্রক্রিয়াটি পরীক্ষা করব। কর্মীদের অতিরিক্ত পদক্ষেপের প্রয়োজন হবে না যা শক্তি অপচয় করে। আমি বার্তা চেক করবে. অতিথিদের বিভ্রান্তি ছাড়া কী করতে হবে তা জানা উচিত। আমিও খদ্দেরের অভ্যাস দেখতাম। কিছু লোক গতি চায়। কেউ কম অপচয় চায়। কেউ কেউ এমন একটি সাধারণ কাপ চায় যা একটি ব্যস্ত সকালের জন্য উপযুক্ত। একটি ভাল স্মার্ট কাপ তিনটিকেই সম্মান করা উচিত। আমি মনে করি অনেক ক্যাফে বিশ্বাস হারায় যখন তারা ধারণাটিকে কঠিন মনে করে। একটি নতুন সিস্টেম হোমওয়ার্ক মত মনে করা উচিত নয়. এটা স্বাভাবিক রুটিনের অংশ মনে করা উচিত. একটি পরিষ্কার কাপ। একটি পরিষ্কার ব্যবহার. একটি পরিষ্কার ফেরার পথ। এজন্য আমি একটি সরল এবং দরকারী পদ্ধতি পছন্দ করি। মেনুর সাথে মানানসই কাপ ব্যবহার করুন। এটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে কর্মীরা দ্রুত পৌঁছাতে পারে। সহজ কথায় ব্যাখ্যা করুন। প্রত্যাবর্তনের পদক্ষেপ সংক্ষিপ্ত রাখুন। অতিথিদের প্রতিক্রিয়া শুনুন এবং প্রবাহ সামঞ্জস্য করুন। এই ছোট ক্রিয়াগুলি দেখতে সহজ হতে পারে, তবুও তারা ক্যাফে সম্পর্কে লোকেরা কেমন অনুভব করে তা আকার দেয়। একজন গ্রাহক মনে রাখে যে পানীয়টি দ্রুত এসেছিল কিনা। একজন কর্মী সদস্য মনে রেখেছেন যে কাপটি লাইনটি ধীর করেছে কিনা। মালিকের মনে আছে যে ধারণাটি দোকানটিকে আরও ভালভাবে চালাতে সাহায্য করেছিল কিনা। আমি একটি স্মার্ট কাপ বিশ্বাস করি না কারণ এটি নতুন শোনাচ্ছে। আমি এটা বিশ্বাস করি যখন এটি দৈনন্দিন কাজ সহজ করে এবং গ্রাহকের অভিজ্ঞতা পরিষ্কার রাখে। যে কোন ক্যাফে টুল জন্য আসল পরীক্ষা. আওয়াজ নয়। হাইপ নয়। শুধু একটি কাপ যা কাজের সাথে মানানসই, অতিথিকে মানিয়ে যায় এবং দোকানের গতির সাথে খাপ খায়। আরো জানতে চান? লি চুনিয়ানের সাথে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুন: Admin@jsjinxin.net/WhatsApp +8618262560936।

লি চুনয়ান 2024 ক্যাফে সার্ভিসে কাপের ভূমিকা মাইকেল টার্নার 2023 প্যাকেজিং চয়েস যা ক্যাফে ওয়ার্কফ্লোকে উন্নত করে সারাহ কলিন্স 2022 কীভাবে কাপের ধারাবাহিকতা গ্রাহক সন্তুষ্টিকে সমর্থন করে ড্যানিয়েল ব্রুকস 2024 ব্যস্ত কফি শপগুলির জন্য ব্যবহারিক কেনাকাটার সিদ্ধান্ত এবং প্রতিদিনের জন্য স্মার্ট পার্কের কাপের ব্যবস্থা সাধারণ ক্যাফে প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে জেসন লি 2023 ব্র্যান্ড উপস্থাপনা